為進一步提升認證機構審核人員的專業素養，筑牢食品安全管理體系審核質量防線，近日，我認證機構組織開展食品安全管理體系審核技術專題培訓會議，組織機構審核人員參加此次集中培訓。

 

本次培訓聚焦食品安全管理體系及危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系審核的核心技術與實踐要點，特邀業內資深專家授課。培訓內容緊密圍繞ISO 22000-2018《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》及危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證要求展開，深入解讀標準條款在不同行業的應用差異，重點講解食品生產、加工、儲存、運輸等環節的關鍵控制點識別與審核技巧。

 

培訓采用“理論講解+案例分析+互動研討”的形式。專家剖析審核過程中易出現的疏漏點，指導審核人員如何精準識別企業在原輔料管控、生產過程衛生、檢驗檢測等方面的潛在風險，強化審核人員對抽樣方法、記錄核查等實操技能的掌握。

參訓人員表示，此次培訓內容針對性強，有效解決了審核工作中的實操困惑。機構負責人強調，食品安全是民生底線，審核人員需持續提升專業能力，以嚴謹的審核，助力企業筑牢食品安全管理防線。